FORMOSA FILES IN CHINESE! CH02-臺灣養豬業的最慘一「疫」—1997年豬口蹄疫
LISTEN TO THE STORY OF TAIWAN'S GREAT PORK APOCALYPSE (1997) IN CHINESE!
你知道嗎？臺灣曾經是全球第二大的豬肉出口國，更是日本最重要的豬肉來源地。然而在1997年，豬口蹄疫情在新竹被發現，爆發性地席捲全臺，使得臺灣養豬產業蒙受極為重大的打擊。一直到二十幾年後的今天，臺灣才真正擺脫當年口蹄疫帶來的影響，重新要把臺灣豬肉推向國際。
封面底圖：1997年臺灣政府單位以推土機掩埋遭到撲殺的豬隻（via 聯合報檔案照）
1997年3月，臺灣地區爆發豬口蹄疫。當時疫情在新竹被發現，並擴散到全臺各地。加上臺灣由於有「南豬北送」，即中南部的豬農會把豬送到臺北拍賣，長距離跨縣市的運送更使得口蹄疫沿高速公路廣泛的傳染開來，導致疫情一發不可收拾。
當時政府定調採取撲殺與疫苗雙管齊下的處理方針，一方面動員軍隊協助地方政府與豬農撲殺受感染的豬舍，並將豬體掩埋或焚化；另一方面則全面為未受感染的豬舍注射疫苗。疫情在撲殺了將近四百萬隻豬後獲得控制，但疫苗政策使得臺灣從1997年之後有超過20年的時間不得出口豬肉，對臺灣當時興盛的養豬產業造成毀滅性的打擊，超過三分之二的養豬戶或相關企業轉行、倒閉。至今臺灣的豬肉雖然已可出口，但離過去的榮景還有很長遠的路要走。
疫情爆發當時，攝影師林道明（Thomas Christopher Locke）因歸化入籍臺灣而正在服兵役，在其所著的《台灣饅頭美國兵》（2003年由大塊文化出版；英文版書名 Barbarian at the Gate: From the American Suburbs to the Taiwanese Army，於2014年由Camphor Press出版）當中，寫到了他當年參與撲殺的過程。
林道明的介紹：Wikipedia
另外，提到養豬，就不能不提到近年保種復育相當順利的「蘭嶼豬」。這一支由蘭嶼當地原住民達悟族馴養的古老豬品系，由於高經濟價值的豬種被引進蘭嶼，而面臨消失的危機。臺灣學界及政府單位於1980年將蘭嶼豬帶到台東保種，並成功於2021年在蘭嶼復育。
(photo via 農業部)
重要單字：smuggle、outbreak、hoof
相關書籍：
T. C. Locke。Barbarian at the Gate: From the American Suburbs to the Taiwanese Army。
（中文版：《台灣饅頭美國兵》，林道明著）
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Eryk Michael Smith－ICRT南臺灣特派員，長期從事記者採編工作、聲音編輯，也會客串DJ。現居高雄，在臺灣已經居住了接近30年，認為臺灣是自己的家。
Eric Hsu（徐葆權）－彰化北斗人，從大學南漂高雄以來，人生的大部分時間都在高雄渡過。關心臺灣文史與地方文化發展，尤其是自己的兩個家鄉：北斗與高雄。
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