FORMOSA FILES IN CHINESE! CH13-引領風潮的速食餐廳—麥當勞與臺灣速食的故事
今年（2024）年是麥當勞來臺40週年（1984-2024）。當初麥當勞準備要進來臺灣時，並不如預想般順遂，甚至對臺灣的農業造成衝擊。然而繼麥當勞之後，臺灣的速食餐廳開始蔚為風潮，各家連鎖品牌開始湧現，甚至還出現了臺灣本土品牌的速食。究竟麥當勞與速食，在臺灣有些什麼故事呢？就讓Formosa Files中文版的兩位主持人來跟大家聊聊。
麥當勞大概是過去臺灣小孩最憧憬的地方之一。當麥當勞在1984年來臺時，正值臺灣經濟起飛，社會型態與飲食習慣開始轉變。雖然平常還是在家裡吃自家煮的家常菜，但像麥當勞這樣新奇的「外食」也迅速蔚為風潮；只要有機會出去玩，例如去動物園或是科博館，「吃麥當勞」應該對小孩子而言就是最重要的行程之一。
PHOTO：臺灣第一間麥當勞 via Yahoo!新聞
然而麥當勞雖然應允使用臺灣食材，但因為臺灣馬鈴薯品種與麥當勞所用的品種不同，而麥當勞的品種又因為「水土不服」和病蟲害的問題在臺灣無法順利推廣；加上1987年臺美關稅談判時將馬鈴薯進口的關稅從40%調降為25%，進口馬鈴薯甚至遠比採購國產馬鈴薯便宜，最終也使得麥當勞放棄使用臺灣馬鈴薯作為食材。但全面進口的策略，也在疫情期間全球運輸鏈中斷時造成麥當勞的薯條供應一度中斷。
在麥當勞後，開始有大量的速食品牌進入臺灣，甚至臺灣人也發展出自己的速食品牌。但在經營管理、空間營造等專業層面，依然是麥當勞更上層樓，也讓如今麥當勞成為臺灣速食業遙遙領先的第一名。
LINK：關於麥當勞如何誕生的電影《The Founder》
但紅極一時的麥當勞，也成為歹徒覬覦的對象。1992年發生了針對臺灣麥當勞的恐嚇取財案件，當時歹徒將炸彈放在多家麥當勞的天花板上，向麥當勞勒索，使得防爆小組的隊員楊季章在處理炸彈時殉職。楊季章在確認炸彈是極易引爆的水銀炸彈後便要求同仁與現場記者離開現場，將放置炸彈的廁所門鎖上後再處理炸彈，也因此在那一枚炸彈引爆時沒有造成其他傷亡。楊季章最後在1999年入祀忠烈祠，成為第一批入祀的警察之一。
LINK：麥當勞爆炸案始末（Wikipedia）
重要單字：ransom、obese、globalization
主持人簡介：
Eryk Michael Smith－ICRT南臺灣特派員，長期從事記者採編工作、聲音編輯，也會客串DJ。現居高雄，在臺灣已經居住了接近30年，認為臺灣是自己的家。
Eric Hsu（徐葆權）－彰化北斗人，從大學南漂高雄以來，人生的大部分時間都在高雄渡過。關心臺灣文史與地方文化發展，尤其是自己的兩個家鄉：北斗與高雄。
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